VEZELAY

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Weichkäse aus Ziegenrohmilch. Auf der Oberfläche entwickelt sich zuerst eine weiße Schimmelschicht und dann blaue Schimmelpunkte. Der Teig ist fein und geschmeidig. Reifungszeit mind. sieben Tage. 

2001 - 702317

Technische Daten

Sulfite
Nein
Land
Frankreich
Milchart
Ziege
Glutenhaltiges Getreide
Nein
Erdnüsse
Nein
Sellerie
Nein
Lupinen
Nein
Fisch
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Hühnerei
Nein
Milch / Lactose
Ja
Sesamsamen
Nein
Krebstiere
Nein
Soja
Nein
Senf
Nein
Weichtiere
Nein