MONTE ENEBRO

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100 g / 4,50 €uro

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Der Tiétar, auch Montenebro del Tietar genannt, ist ein Weichkäse aus Ziegenmilch. Er reift ca. einen Monat. Seine Rinde ist bei längerer Reifung von blauen bis grünen Oberflächenschimmeln bedeckt. Sein Fettgehalt ist je nach Jahreszeit und Reifedauer unterschiedlich hoch. Er ist cremig und zergeht auf der Zunge. Leicht säuerlich in Geruch und Geschmack, kann seine pikante Note sich je nach Reifung äußerst kräftig entwickeln.

2005 - 708126

Technische Daten

Sulfite
Nein
Land
Spanien
Milchart
Ziege
Glutenhaltiges Getreide
Nein
Erdnüsse
Nein
Sellerie
Nein
Lupinen
Nein
Fisch
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Hühnerei
Nein
Milch / Lactose
Ja
Sesamsamen
Nein
Krebstiere
Nein
Soja
Nein
Senf
Nein
Weichtiere
Nein